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Bennet Scheibler, Die Scheiblerei, Inhaber.
Wirtschaft

Ehrgeiz und Selbstkritik – für noch bessere Backwaren.

Seit fast einem Jahr ist in Schopfheim Bennet Scheibler mit „Die Scheiblerei“ in die Fußstapfen von Fritz Trefzger getreten. Nach ersten Anlauf-Schwierigkeiten bereichert die Konditorei-Bäckerei den örtlichen Einzelhandel als gefragter Handwerksbetrieb, und das Café präsentiert sich als beliebter Treffpunkt fürs Frühstück mit Familie oder Freunden. Der junge Konditormeister unternimmt einen ersten Rückblick auf seinen „Sprung ins kalte Wasser“.

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Irgendwie leben wir alle nachhaltig. Oder?
Fokusthema

Irgendwie leben wir alle nachhaltig. Oder?

Nachhaltige Mobilität, nachhaltige Fertigung, nachhaltiges Bauen, nachhaltige Landwirtschaft, nachhaltiger Tourismus, nachhaltige Wirtschaft – Nachhaltigkeit ist allgegenwärtig. Alle leben nachhaltig. Oder? Also, wenn wir den Verlautbarungen vieler Unternehmen, Institutionen und Verbänden glauben dürfen, in jedem Fall. Ebenso möchte niemand „nicht nachhaltig“ arbeiten, produzieren, reisen, konsumieren und leben. Stimmt das wirklich? Oder ist Nachhaltigkeit einfach ein Modewort geworden, inflationär gebraucht und kaum noch hinterfragt? Oder ist es so, dass jeder etwas anderes darunter versteht? Oder gar keiner weiß, was Nachhaltigkeit wirklich bedeutet?

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