Schwarwälder Kirschtortenfestival


Termin Details


  1. Schwarzwälder Kirschtortenfestival am 22. April 2018 in Todtnauberg

Am Sonntag, 22. April 2018, wird ab 11 Uhr im Kurhaus Todtnauberg die beste Schwarzwälder Kirschtorte gesucht und gekürt. Bis 17 Uhr dauert der Wettbewerb, an dem Profis und Hobbykonditoren teilnehmen können. Eine Jury bewertet die Torten nach Optik, Handwerk und Geschmack.

Todtnau, Januar 2018: „Wer macht die beste Schwarzwälder Kirschtorte?“ Diese Frage wird beim 8. Kirschtortenfestival am 22. April 2018 in Todtnauberg beantwortet. In der Jury bewerten die Konditormeister Armand Maier, Franz-Josef Koszinowsky und Walter Georg Blust sowie Küchenmeister Alfred Boch aus Todtnauberg die Torten nach den Kriterien Optik, Handwerk und Geschmack. Die Schwarzwälder Kirschtorte hat eine bereits 103-jährige Tradition und erfreut sich unter Gourmets nach wie vor großer Beliebtheit.

Nur 20 Minuten bleiben den Teilnehmern für die Herstellung ihrer Torte, inklusive Auf- und Abbau der Konditor-Utensilien. Den dunklen Biskuitboden, wahlweise einen Mürbeteigunterboden, die Kirschen für die Füllung und Dekoration sowie alle Werkzeuge bringen die Teilnehmer selbst mit. Kirschwasser, Sahne und Konfitüre werden vor Ort zur Verfügung gestellt, ebenso Rührmaschinen und Sahnebläser. Aufwendige Dekoarbeiten können vor dem Durchgang in der Veranstaltungsküche erledigt werden. Das Publikum ist hautnah dabei, wenn die Teilnehmer an die Arbeit gehen. Im Rahmen der Veranstaltung wird zudem der bereits 3. Hochschwarzwälder Kirschtortenbotschafter ernannt.

Alle Teilnehmer erhalten eine Urkunde, der Sieger gewinnt ein Preisgeld. Die besten drei teilnehmenden Auszubildenden aus dem Gastronomie- und Konditoreigewerbe dürfen dazu  bei einem Zuckerkurs von Jurymitglied Franz-Josef Koszinowsky mitmachen.

Die Teilnahme an den Wettbewerben ist kostenlos. Anmeldeschluss für die Teilnahme an den Wettbewerben ist der 08. April 2018. Eine Anmeldung ist möglich auf www.kirschtorte.de oder bei Hochschwarzwald Tourismus GmbH, Tourist-Information Bergwelt Todtnau, Kurhausstr. 18, 79674 Todtnauberg, Tel. +49 (0) 7652 1206 8530

 

 

Kategorie: