Hochschwarzwälder Brägelwochen – Eröffnung


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Während der Schweizer Rösti bereits über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist, schlummert inmitten des Hochschwarzwaldes eine Variation, welche in diesem Sommer in der ganzen Region zum kulinarischen Genuss wird: der Brägel. Dieser besteht in der Grundversion aus gekochten, geraspelten Kartoffeln, wird beidseitig gebraten und gut mit Pfeffer und Salz gewürzt.

Die Todtnauer Gastronomen Erwin Hartmann, „Alte Münz“ und Bernhard Wehrle, Gasthaus Sonne bewirten auf dem Marktplatz in Todtnau „Brägel für alle“ ab 16 Uhr.

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